Carni e salumi
401 nomi della categoria «Carni e salumi» sono protetti nell'UE, ordinati per Paese di origine.
Andorra (1)
- Carn d'Andorra IGP
Austria (2)
- Gailtaler Speck IGP
- Tiroler Speck IGP
Belgio (6)
Bulgaria (1)
Cina (4)
Cipro (4)
Croazia (18)
- Baranjski kulen IGP
- Dalmatinska janjetina DOP
- Dalmatinska panceta IGP
- Dalmatinska pečenica IGP
- Dalmatinski pršut IGP
- Drniški pršut IGP
- Istarski pršut DOP
- Krčki pršut IGP
- Lička janjetina IGP
- Međimursko meso 'z tiblice IGP
- Meso crne slavonske svinje DOP
- Meso istarskog goveda - boškarina DOP
- Meso turopoljske svinje DOP
- Paška janjetina DOP
- Samoborska češnjovka IGP
- Slavonska kobasica IGP
- Slavonski kulen IGP
- Zagorski puran IGP
Danimarca (2)
- Vadehavslam IGP
- Vadehavsstude IGP
Finlandia (4)
Francia (105)
- Agneau de l'Aveyron IGP
- Agneau de Lozère IGP
- Agneau de Pauillac IGP
- Agneau de Sisteron IGP
- Agneau des Pyrénées IGP
- Agneau du Bourbonnais IGP
- Agneau du Limousin IGP
- Agneau du Périgord IGP
- Agneau du Poitou-Charentes IGP
- Agneau du Quercy IGP
- Barèges-Gavarnie DOP
- Bœuf charolais du Bourbonnais IGP
- Bœuf de Bazas IGP
- Bœuf de Chalosse IGP
- Bœuf de Charolles DOP
- Boeuf de Vendée IGP
- Bœuf du Maine IGP
- Boudin blanc de Rethel IGP
- Bulagna de l'Ile de Beauté IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse IGP
- Chapon du Périgord IGP
- Charolais de Bourgogne IGP
- Confit d'oie du Sud-Ouest IGP
- Coppa de Corse DOP
- Dinde de Bresse DOP
- Figatelli de l'Ile de Beauté IGP
- Fin Gras DOP
- Foie gras d'oie du Sud-Ouest IGP
- Génisse Fleur d'Aubrac IGP
- Jambon d'Auvergne IGP
- Jambon de Bayonne IGP
- Jambon de l'Ardèche IGP
- Jambon de Lacaune IGP
- Jambon de Vendée IGP
- Jambon du Kintoa DOP
- Jambon noir de Bigorre DOP
- Jambon sec de Corse DOP
- Jambon sec des Ardennes IGP
- Kintoa DOP
- Lonzo de Corse DOP
- Maine-Anjou DOP
- Oie d'Anjou IGP
- Oie du Sud-Ouest IGP
- Pancetta de l'Ile de Beauté IGP
- Pâté de Campagne Breton IGP
- Pintade de l'Ardèche IGP
- Pintadeau de la Drôme IGP
- Porc d'Auvergne IGP
- Porc de Franche-Comté IGP
- Porc de la Sarthe IGP
- Porc de Normandie IGP
- Porc de Vendée IGP
- Porc du Limousin IGP
- Porc du Sud-Ouest IGP
- Porc noir de Bigorre DOP
- Poularde du Périgord IGP
- Poulet de l'Ardèche IGP
- Poulet des Cévennes IGP
- Poulet du Bourbonnais DOP
- Poulet du Périgord IGP
- Prés-salés de la baie de Somme DOP
- Prés-salés du Mont-Saint-Michel DOP
- Rillettes de Tours IGP
- Rosée des Pyrénées Catalanes IGP
- Saucisse de Montbéliard IGP
- Saucisse de Morteau IGP
- Saucisson de l'Ardèche IGP
- Saucisson de Lacaune IGP
- Saucisson sec d'Auvergne IGP
- Saucisson sec de l'Ile de Beauté IGP
- Taureau de Camargue DOP
- Ternera de los Pirineos Catalanes IGP
- Veau d'Aveyron et du Ségala IGP
- Veau du Limousin IGP
- Volaille de Bresse DOP
- Volailles d'Alsace IGP
- Volailles d'Ancenis IGP
- Volailles d'Auvergne IGP
- Volailles de Bourgogne IGP
- Volailles de Bretagne IGP
- Volailles de Challans IGP
- Volailles de Cholet IGP
- Volailles de Gascogne IGP
- Volailles de Houdan IGP
- Volailles de Janzé IGP
- Volailles de l'Ain IGP
- Volailles de l'Orléanais IGP
- Volailles de la Champagne IGP
- Volailles de la Drôme IGP
- Volailles de Licques IGP
- Volailles de Normandie IGP
- Volailles de Vendée IGP
- Volailles des Landes IGP
- Volailles du Béarn IGP
- Volailles du Berry IGP
- Volailles du Charolais IGP
- Volailles du Forez IGP
- Volailles du Gatinais IGP
- Volailles du Gers IGP
- Volailles du Languedoc IGP
- Volailles du Lauragais IGP
- Volailles du Maine IGP
- Volailles du plateau de Langres IGP
- Volailles du Val de Sèvres IGP
- Volailles du Velay IGP
Germania (26)
- Aachener Weihnachts-Leberwurst IGP
- Ammerländer Dielenrauchschinken IGP
- Ammerländer Schinken IGP
- Bayerisches Rindfleisch IGP
- Diepholzer Moorschnucke DOP
- Dithmarscher Gans IGP
- Eichsfelder Feldgieker IGP
- Flönz IGP
- Göttinger Feldkieker IGP
- Göttinger Stracke IGP
- Greußener Salami IGP
- Halberstädter Würstchen IGP
- Hofer Rindfleischwurst IGP
- Holsteiner Katenschinken IGP
- Lüneburger Heidschnucke DOP
- Nordhessische Ahle Wurscht IGP
- Nürnberger Bratwürste IGP
- Oecher Puttes IGP
- Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch IGP
- Schwarzwälder Schinken IGP
- Spreewälder Gurkensülze IGP
- Thüringer Leberwurst IGP
- Thüringer Rostbratwurst IGP
- Thüringer Rotwurst IGP
- Weideochse vom Limpurger Rind DOP
- Westfälischer Knochenschinken IGP
Grecia (4)
- Arnaki Elassonas DOP
- Arnaki Limnou IGP
- Katsikaki Elassonas DOP
- Katsikaki Limnou IGP
Irlanda (4)
Islanda (1)
Italia (52)
- Abbacchio Romano IGP
- Agnello del Centro Italia IGP
- Agnello di Sardegna IGP
- Bresaola della Valtellina IGP
- Capocollo di Calabria DOP
- Capocollo di Martina Franca IGP
- Carne Salada del Trentino IGP
- Ciauscolo IGP
- Cinta Senese DOP
- Coppa di Parma IGP
- Coppa Piacentina DOP
- Cotechino Modena IGP
- Crudo di Cuneo DOP
- Culatello di Zibello DOP
- Finocchiona IGP
- Lardo di Colonnata IGP
- Lucanica di Picerno IGP
- Mortadella Bologna IGP
- Mortadella di Prato IGP
- Pancetta di Calabria DOP
- Pancetta Piacentina DOP
- Pitina IGP
- Porchetta di Ariccia IGP
- Prosciutto Amatriciano IGP
- Prosciutto di Carpegna DOP
- Prosciutto di Modena DOP
- Prosciutto di Norcia IGP
- Prosciutto di Parma DOP
- Prosciutto di San Daniele DOP
- Prosciutto di Sauris IGP
- Prosciutto Toscano DOP
- Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
- Salama da sugo IGP
- Salame Brianza DOP
- Salame Cremona IGP
- Salame d'oca di Mortara IGP
- Salame di Varzi DOP
- Salame Felino IGP
- Salame Piacentino DOP
- Salame Piemonte IGP
- Salame S. Angelo IGP
- Salamini italiani alla cacciatora DOP
- Salsiccia di Calabria DOP
- Soppressata di Calabria DOP
- Soprèssa Vicentina DOP
- Speck Alto Adige IGP
- Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP
- Valle d'Aosta Lard d'Arnad DOP
- Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP
- Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP
- Zampina di Sammichele di Bari IGP
- Zampone Modena IGP
Niger (1)
- Kilichi du Niger IGP
Norvegia (2)
- Fenalår fra Norge IGP
- Lofotlam IGP
Polonia (6)
Portogallo (74)
- Alheira de Barroso-Montalegre IGP
- Alheira de Mirandela IGP
- Alheira de Vinhais IGP
- Borrego da Beira IGP
- Borrego de Montemor-o-Novo IGP
- Borrego do Baixo Alentejo IGP
- Borrego do Nordeste Alentejano IGP
- Borrego Serra da Estrela DOP
- Borrego Terrincho DOP
- Butelo de Vinhais IGP
- Cabrito da Beira IGP
- Cabrito da Gralheira IGP
- Cabrito das Terras Altas do Minho IGP
- Cabrito de Barroso IGP
- Cabrito do Alentejo IGP
- Cabrito Transmontano DOP
- Cacholeira Branca de Portalegre IGP
- Capão de Freamunde IGP
- Carnalentejana DOP
- Carne Arouquesa DOP
- Carne Barrosã DOP
- Carne Cachena da Peneda DOP
- Carne da Charneca DOP
- Carne de Bísaro Transmontano DOP
- Carne de Bovino Cruzado dos Lameiros do Barroso IGP
- Carne de Bravo do Ribatejo DOP
- Carne de Porco Alentejano DOP
- Carne dos Açores IGP
- Carne Marinhoa DOP
- Carne Maronesa DOP
- Carne Mertolenga DOP
- Carne Mirandesa DOP
- Carne Ramo Grande DOP
- Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre IGP
- Chouriça de carne de Melgaço IGP
- Chouriça de Carne de Vinhais IGP
- Chouriça de sangue de Melgaço IGP
- Chouriça Doce de Vinhais IGP
- Chouriço Azedo de Vinhais IGP
- Chouriço de Abóbora de Barroso-Montalegre IGP
- Chouriço de Carne de Estremoz e Borba IGP
- Chouriço de Portalegre IGP
- Chouriço grosso de Estremoz e Borba IGP
- Chouriço Mouro de Portalegre IGP
- Cordeiro Bragançano DOP
- Cordeiro de Barroso IGP
- Cordeiro Mirandês DOP
- Farinheira de Estremoz e Borba IGP
- Farinheira de Portalegre IGP
- Linguiça de Portalegre IGP
- Linguíça do Baixo Alentejo IGP
- Lombo Branco de Portalegre IGP
- Lombo Enguitado de Portalegre IGP
- Maranho da Sertã IGP
- Morcela de Assar de Portalegre IGP
- Morcela de Cozer de Portalegre IGP
- Morcela de Estremoz e Borba IGP
- Paia de Estremoz e Borba IGP
- Paia de Lombo de Estremoz e Borba IGP
- Paia de Toucinho de Estremoz e Borba IGP
- Painho de Portalegre IGP
- Paio de Beja IGP
- Presunto de Barrancos DOP
- Presunto de Barroso IGP
- Presunto de Campo Maior e Elvas IGP
- Presunto de Melgaço IGP
- Presunto de Santana da Serra IGP
- Presunto de Vinhais IGP
- Presunto do Alentejo DOP
- Salpicão de Barroso-Montalegre IGP
- Salpicão de Melgaço IGP
- Salpicão de Vinhais IGP
- Sangueira de Barroso-Montalegre IGP
- Vitela de Lafões IGP
Regno Unito (18)
- Carmarthen Ham IGP
- Gower Salt Marsh Lamb DOP
- Irish Grass Fed Beef IGP
- Isle of Man Manx Loaghtan Lamb DOP
- Lakeland Herdwick DOP
- Melton Mowbray Pork Pie IGP
- Newmarket Sausage IGP
- Orkney beef DOP
- Orkney lamb DOP
- Scotch Beef IGP
- Scotch Lamb IGP
- Shetland Lamb DOP
- Stornoway Black Pudding IGP
- Traditional Cumberland Sausage IGP
- Welsh Beef IGP
- Welsh lamb IGP
- West Country Beef IGP
- West Country Lamb IGP
Romania (5)
Slovenia (10)
Spagna (45)
- Botillo del Bierzo IGP
- Cabrito de Extremadura IGP
- Capón de Vilalba IGP
- Carne de Ávila IGP
- Carne de Cantabria IGP
- Carne de la Sierra de Guadarrama IGP
- Carne de Salamanca IGP
- Carne de Vacuno del País Vasco IGP
- Cecina de León IGP
- Cerdo de Teruel IGP
- Chistorra de Navarra IGP
- Chorizo de Cantimpalos IGP
- Chorizo Riojano IGP
- Chosco de Tineo IGP
- Cochinillo de Segovia IGP
- Cordero de Extremadura IGP
- Cordero de Navarra IGP
- Cordero Manchego IGP
- Cordero Segureño IGP
- Dehesa de Extremadura DOP
- Gall del Penedès IGP
- Guijuelo DOP
- Jabugo DOP
- Jamón de Serón IGP
- Jamón de Teruel DOP
- Jamón de Trevélez IGP
- Lacón Gallego IGP
- Lechazo de Castilla y León IGP
- Los Pedroches DOP
- Morcilla de Burgos IGP
- Pernil Cerretà IGP
- Pollo y Capón del Prat IGP
- Rosée des Pyrénées Catalanes IGP
- Salchichón de Vic IGP
- Sobrasada de Mallorca IGP
- Ternasco de Aragón IGP
- Ternera Asturiana IGP
- Ternera de Aliste IGP
- Ternera de Extremadura IGP
- Ternera de los Pirineos Catalanes IGP
- Ternera de Navarra IGP
- Ternera Gallega IGP
- Torrezno de Soria IGP
- Vaca de Extremadura IGP
- Vaca Gallega – Buey Gallego IGP
Svezia (2)
- Hånnlamb DOP
- Vindelnrökt skinka IGP
Turchia (3)
- Afyon Pastırması IGP
- Afyon Sucuğu IGP
- Kayseri Pastırması IGP